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Mercadotecnia 25 octubre 2014

¿Cómo conseguir que la próxima generación adore las patatas?

Este año, la generación Y (las personas que tienen entre 18 a 34 años) representa el 15% de la población total europea. Pero esta generación casi no come patatas. Aunque el 91% dice que les gusta el sabor de la patata fresca, el 82% de ellos come patatas frescas menos de dos veces a la semana. El sector de la patata no puede permitirse el lujo de ignorar este enorme mercado potencial si quiere permanecer en el negocio.

La razón principal de que esta generación no consuma más patatas, es que la mayoría de ellos ni siquiera piensan en ello“, comenta Lilian Escalon, gerente del sector minorista fresco con HZPC. “Hicimos una encuesta en línea en Francia y descubrimos que la mayoría de ellos ni siquiera se acerca a la zona de patatas en el supermercado. Además, aquellos que sí lo hacen, no están necesariamente pensando en comprar patatas. Así que lo primero que tenemos que hacer es conseguir que tomen conciencia del producto. Esta es una batalla que tenemos que ganar mediante la comunicación. Pero, por supuesto, la comunicación no es suficiente por sí misma. Tenemos que hacer esto de una manera que se adapte a la generación Y, porque los beneficios que buscan son diferentes a aquellos que nosotros, como sector de la patata, solemos presentar nuestros productos ."

El sector tiene que cambiar la imagen anticuada de las patatas

Conseguir que la patata y los productos encajen

En primer lugar, se deben hacer los productos que encajen con esta generación. “Encontramos cinco características que son importantes para la generación Y en lo que respecta a productos alimenticios", explica Lilian Escalón.

  • Asequibilidad
  • Conveniencia
  • Salud
  • Personalización
  • Conexiones

Esto significa que tenemos que hacer que los productos sean más convenientes y atractivos para el grupo objetivo. El sector tiene que cambiar la imagen anticuada de bolsas pesadas que son demasiado grandes para los hogares pequeños, que sea necesario pelar las patatas y que el tiempo de cocción sea largo. Por lo tanto, los productos de patata deben ser:

  • Fáciles de pelar o incluso que no sea necesario pelarlas en absoluto
  • Fáciles de cocinar: pequeña gama de clasificación, indicación precisa del tiempo de cocción, sugerencias para cocinar con microondas
  • Tener una buena vida útil en el hogar: variedad adecuada, envases más pequeños, información sobre conservación en el hogar
  • De buena calidad

Consejos de comunicación

Cuando los productos se ajusten a las necesidades de la generación Y, el reto es convencerlos de ello. “Investigamos esto concienzudamente", afirma Lilian Escalón. "Aquí presentamos cuatro de los consejos importantes que encontramos." 

  1. La generación Y se preocupa por el medio ambiente y por llevar un estilo de vida saludable, razones por las cuales es necesario:
    • Ser una marca abierta y honesta.
    • Suministrar productos justos.
       
  2. La generación Y tiene una cultura visual que tiene que traducirse en un diseño, razón por la cual es necesario:
    • Desarrollar envases diferentes, atractivos, hechos especialmente para ellos.
       
  3. A la generación Y le gustan los productos que les permiten expresarse a sí mismos, razón por la cual es necesario:
    • Hacer algo que puedan personalizar y adaptar a su estilo de vida.
       
  4. Por último, pero no por ello menos importante: ¡conectar con ellos! La generación Y se comunica a través de diferentes medios. Hay que estar en los lugares en los que están ellos, razón por la cual es necesario:
    • Hacer buen uso de los medios sociales y hacerles compartir experiencias (de alimentos) con amigos.
Más consejos para atraer a la generación Y
+
Ser relevantes como marca
Utilizar la perspectiva del consumidor; navegar por internet para la generación Y
Reconocer las diferentes necesidades de este grupo objetivo
Aprovechar los valores, por ejemplo, productos locales frescos
Ser el bueno (la marca tiene que hacer algo bueno)
Ser culturalmente relevante
Prestar atención a las tendencias
Ayudar al ritmo de las ventas
Las patatas pueden cumplir con todas las expectativas de la generación Y a la perfección

Buenas noticias

Lilian Escalon concluye alentadora: “La buena noticia es que las patatas tienen el potencial para cumplir todas las expectativas de la generación Y perfectamente. Hasta ahora no lo habíamos dejado claro. Si sintonizamos nuestros productos correctamente y aprendemos a comunicarnos de una manera nueva, estoy segura de que podemos conseguir que la generación Y adore las patatas“.

“Presentará concepto:
Enjoy life
Fruit Logistica, Berlin
Hall 1.2, stand C-15”

HZPC y la generación Y

Durante Fruit Logistica en Berlín (Alemania), que se celebrará entre el 4 y el 6 de febrero de 2015, HZPC utilizará gran parte de su stand para demostrar que es posible hacer cosas divertidas y creativas con las patatas.

Se presentará un concepto especialmente desarrollado para atraer a la generación Y: M Enjoy Life. Este concepto ha sido elaborado en colaboración con las empacadoras francesas, pero tiene un gran potencial para otros países de Europa y también para el resto del mundo. Junto con este concepto innovador, se presentarán las WOW Colourful Perupas. Estas coloridas patatas aportan diversidad y creatividad al sector de la patata y es un elemento de sorpresa para nuestros platos.

HZPC tiene como objetivo inspirar a los visitantes de la feria y dejar que ellos vean por sí mismos las posibilidades que ofrecen las patatas bajo una luz completamente nueva. Estaremos encantados de recibirle en el stand. Estaremos en el pabellón 1.2, C-15.