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15 abril 2015 Tendencias

Tendencias
e innovaciones
en Fruit Logistica

Del 4 al 6 de febrero de 2015 se celebró la feria Fruit Logistica anual, la mayor feria internacional para la comercialización de frutas y verduras. Cuatro compañeros de HZPC fueron en busca de tendencias y de productos innovadores. ¿Qué encontraron? ¿Y qué puede aprender el sector de la patata de otras áreas del sector de los productos frescos?

Yifu Pei (Gerente de proyectos), Paul Oomen (Estudiante en prácticas), Steven Kuiper (Gerente de ventas) y Somashekhar (Gerente de desarrollo de negocio); todos trabajan para HZPC, pero en diferentes puestos y en diferentes países. Steven Kuiper: “Esa diferencia hace que sea agradable trabajar juntos. Cada uno tiene su propio punto de vista y enfoque. En la feria puedes ver dónde te encuentras como un negocio, ves cómo lo están haciendo los competidores y buscas tendencias, por ejemplo, de los líderes en otras áreas de productos frescos. Por supuesto, dedicándome a las ventas, conocer a los clientes y el mantenimiento de relaciones es muy importante para mí.

Un breve resumen de Fruit Logistica

Creo que hemos observado un cambio de la sociedad

Tendencia descubierta: los envases inteligentes y pequeños

“Yifu y yo hicimos un recorrido para encontrar cosas llamativas”, continúa Steven Kuiper. “Los envases eran realmente algo destacable”. Las unidades son cada vez más pequeñas, para hogares más pequeños. Yifu Pei añade: “Creo que hemos observado un cambio en la sociedad. Hace unos años se cocinaban grandes comidas para toda la familia, mientras que ahora mucha gente solo cocina para sí mismo. La estructura ha cambiado”. 

“Otra cosa que me llamó la atención de los envases es el aspecto fresco”, comenta Somashekhar. Cambiamos de los alimentos frescos a los alimentos procesados, y ahora volvemos a lo fresco. La gente aprecia ver lo que come, de principio a fin. Quieren productos frescos y honestos”. Paul Oomen añade: “Había presentaciones sobre envases inteligentes que podías visitar”. Queda muy claro que el sector de productos frescos está haciendo grandes avances en este ámbito. Vi un montón de productos que utilizan esta tendencia. 

Steven Kuiper dice: “También la simplicidad de los diseños era algo que me llamó la atención. Logotipos de moda en colores primarios, no hay palabras, solo dibujos”. Yifu Pei dice: “Se trata de vender sin demasiado “azúcar”. Creo que la sencillez también se debe a la sobrecarga de información. Actualmente la gente tiene tantos estímulos. Tienes que despertar su interés en un par de segundos”. 

La gente aprecia ver lo que come, de principio a fin

Tendencia descubierta: alimentos responsables

Somashekhar: Una tendencia también se dirige hacia una elección consciente de los alimentos que es responsable y justa. Esto algo de lo que la generación joven es consciente. Sentimos que somos una carga para la tierra. Una campaña que atrajo mucho interés es “Salvar nuestros suelos”. Se trata de un proyecto de 3 años en colaboración de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para mantener saludables los suelos. Perdemos suelos a un ritmo alarmante. También tenían un envase innovador. Tenía agujeros que permitían ver y tocar el producto. También había una empresa que mantiene la salud del suelo y que mejora la capacidad de resistencia de la planta con la ayuda de microorganismos, bioestimulantes y feromonas. Ahora estamos en contacto para ver lo que podemos hacer juntos”. 

Tendencia descubierta: conveniencia

“Me impresionó la presentación de innovaciones técnicas en la planta baja de la feria, comenta Paul Oomen. Por ejemplo, había máquinas de procesamiento y envasado que cada vez se utilizan más en el sector minorista, como máquinas de zumo de naranja natural y cortadoras de piña. Realmente me dio ideas para mi propio trabajo con respecto a la conveniencia con productos de patata”.

Tendencia descubierta: enfoque de cadena

“Nuestro enfoque de cadena fue algo más que percibí”, comenta Somashekhar. “Socios trabajando juntos de principio a fin”. Esto va mucho más allá de la Responsabilidad Social Corporativa. El stand de Bayer fue un gran ejemplo de ello. Realmente me impresionó la forma en la que se presentaron”. 

Fruit Logistica 2016

En 2016, Fruit Logistica se celebrará entre el 3 y el 5 de febrero en Berlín. Los cuatro compañeros coinciden: vale la pena visitarla. 

HZPC y Fruit Logistica

HZPC está presente en Fruit Logistica cada año. Durante la feria de tres días, HZPC pretende inspirar a los visitantes con una presentación innovadora. Este año una gran parte de nuestro stand estaba reservada para M Enjoy Life, nuestro concepto para la nueva generación. También nos centramos en compartir nuestro conocimiento con los socios de nuestra cadena. Juntos queremos trabajar en los desarrollos e innovaciones futuros.