HZPC Growing with our products

«Los consumidores no están suficientemente informados en lo que respecta a las frutas y hortalizas. Tenemos que alimentarnos, no llenarnos. Parece que hemos olvidado que las hortalizas aportan todos los nutrientes. Debemos comprender lo que nuestro cuerpo necesita para poder comprar los productos adecuados y preparar las comidas más nutritivas posibles para nuestro cuerpo. Por ejemplo, la remolacha hortícola es fuente de hierro y ácido fólico, mientras que el tomate contiene licopeno. Lo que muchas personas desconocen es que los valores nutricionales difieren bastante entre las distintas variedades de frutas y hortalizas. Con vers+, queremos clasificar aquellas variedades que tengan un mayor valor nutricional como productos que se encuentran por encima de la media. Respecto a las patatas, consideramos que hay oportunidades para las Perupas®; sus niveles más altos de carotenoides y antocianinas son valiosos antioxidantes para los humanos».
 

«Para algunos, vers+ puede parecer un poco idealista, y quizás lo sea. Nuestra cadena agrícola gira en torno al rendimiento y al beneficio económico. Sin embargo, no queremos tomates verdes esperando en cámaras frigoríficas hasta alcanzar el mejor precio, mientras pierden todos sus nutrientes. Con este concepto, tenemos que convencer a toda la cadena y conseguir que todos los socios se impliquen. El dinero es un factor de toma de decisiones, pero estoy convencido de que los consumidores preferirán pagar un poco más si a cambio reciben alimentos más saludables. Puede que necesitemos promocionar las frutas y hortalizas con clasificaciones por estrellas, como hacemos con la carne, para la que nos basamos en las condiciones de vida del animal».